La calidad de los AOVEs jienenses y su importancia en la gastronomía y la salud se reflejan este fin de semana en Linares con la X Fiesta del Primer Aceite de Jaén organizada por la Diputación.
Así lo ha anunciado hoy en la Fiesta del primer aceite de campaña la consejera de Salud, Catalina García, que ha defendido que esos beneficios “son su principal aval ante los nuevos mercados”.
Diputación ha organizado con la colaboración de la Fundación Unicaja Jaén este evento, en el que se ha reconocido la labor de las más de 150 empresas adheridas a esta iniciativa.
El parlamentario socialista Víctor Torres denuncia que los Presupuestos de la Junta de Andalucía para 2024 son “un copia y pega” de todos los proyectos que siguen sin ejecutar.
La consejera de Salud presenta los Presupuestos/24 para Jaén y eleva la inversión de la Ciudad Sanitaria de Jaén hasta los 510 millones de euros.
El presidente de la Diputación ha agradecido su presencia al pregonero y al embajador de esta edición, el actor Javier Gutiérrez y chef Álvaro Salazar, respectivamente.
El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, se ha referido al pregonero y al embajador de esta edición, Javier Gutiérrez, y Álvaro Salazar, respectivamente, resaltando que “Javier Gutiérrez es uno de los intérpretes de nuestro cine y teatro más reconocidos, un enamorado de Jaén, de su gastronomía y de su AOVE; mientras que el chef linarense Álvaro Salazar triunfa en Mallorca con su restaurante Voro, un establecimiento 2 estrellas Michelin y 2 soles Repsol donde no puede faltar el aceite de esta tierra”.
Por su parte, el pregonero de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén, Javier Gutiérrez, ha manifestado que “el aceite es vida y la vida hay que celebrarla, por eso creo que el realizar una fiesta con motivo de la elaboración de los primeros aceites de Jaén es algo grande y una idea magnifica”. “Pocos lugares hay en el mundo tan identificados con un paisaje tan unido a nuestros sentidos y a nuestro gusto”, ha incidido Gutiérrez, que asimismo ha resaltado que “este mar de olivos que vemos desde que pasamos Despeñaperros me emociona cada vez que visito Jaén, aunque he de confesar que siempre intento tener en mi casa un hueco para nuestro tesoro gastronómico más querido, el aceite de oliva, el auténtico zumo de la vida”.
El chef linarense Álvaro Salazar ha señalado su agradecimiento “al haber contado con su persona para ser embajador del AOVE en esta Fiesta del Primer Aceite de Jaén”. De igual forma, el cocinero ha ensalzado “la evolución que ha experimentado el aceite de oliva virgen extra a lo largo de los años tanto en calidad como en propiedades organolépticas, que ha hecho que el AOVE cobre más protagonismo en la alta cocina”.
El acto institucional de este evento ha estado precedido por una degustación de tapas con el primer aceite, en la que han tomado parte las autoridades presentes, así como el pregonero y el embajador de esta fiesta, quienes posteriormente han procedido a la apertura de la feria de los aceites, en la que el público tiene la oportunidad de degustar las cerca de un centenar de marcas de virgen extra temprano presentes en esta edición, así como adquirir productos cosméticos o artesanos elaborados con aceite de oliva o madera de olivo.
El presidente de la Diputación destaca el “escaparate promocional” que supone este evento, que pregonará el actor Javier Gutiérrez y del que será embajador el chef Álvaro Salazar.
El presidente del PP Jaén afirma que son presupuestos “realistas, de la calle y no de los despachos, presupuestos para ejecutarlos, no para vender falsas promesas, unas cuentas que priorizan el gasto social para mejorar la vida de los andaluces”.
Los responsables de partido provincialista se reunieron con el PP jienense tras presentarse las cuentas el martes por parte de la consejera de Salud, Catalina García.
En esta sesión plenaria se ha dado luz verde al Plan Provincial de Obras y Servicios de 2024, a la ejecución de un nuevo tramo de la Vía Verde del Segura y a convenios en 5 parques de bomberos.