Los 14 importadores de Estados Unidos y Canadá asisten a una cata de aceite en la DO de Mágina en Bedmar

Redacción | 27 Enero 2010 Economía

Los catorce empresarios de Estados Unidos y Canadá que visitan esta semana la provincia de Jaén en una misión comercial inversa han conocido hoy de primera mano el proceso de elaboración del aceite de oliva en una cooperativa de Bedmar para después asistir a una cata de aceite en la sede de la Denominación de Origen de Sierra Mágina ubicada en esta localidad.

Los integrantes de la misión comercial, organizada por la Cámara de Comercio de Jaén y la Diputación Provincial, con 14 importadores procedentes de Estados Unidos y Canadá,  han visitado en la mañana de hoy la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina para conocer el cultivo del olivar y la producción de aceite de oliva de la comarca, además de recibir una cata profesional de los aceites de oliva virgen extra amparados por la Denominación de Origen.

Durante la visita se les ha explicado a los empresarios todo lo relacionado con el cultivo del olivar y la obtención del genuino aceite de oliva virgen extra calificado, junto con las funciones del Consejo Regulador como certificador de origen y calidad en la comarca.

En la cata de aceite impartida, el grupo ha apreciado el primer aceite de oliva virgen extra de la campaña, por su frutado y su bajo amargor, y han identificado los defectos en los aceites vírgenes que han catado, lo que prueba que se trata de importadores profesionales que aprecian y conocen la calidad final en el producto, y que pueden valorar el esfuerzo de los olivareros y almazaras que siguen la disciplina del Consejo Regulador.